テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。第三アロマにはミネラル感があり、清涼感を与える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間での膨らみがあり、酸味が心地よくサポートする。フィニッシュはすっきりとした後味を残す。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続く。
マンデル・ヘー・ツィアファンドラーは、オーストリアのテルメンレギオンで生産される白ワインで、シュタドルマンが手がけています。この地域は特有の気候と土壌に恵まれ、特にツィアファンドラー種の栽培に適しています。ワインはフレッシュでありながら、豊かな風味が感じられるため、食事と合わせやすい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成が施される可能性があります。温度管理された環境で発酵を行い、果実味を最大限に引き出すことが目指されます。熟成は果実のフレッシュさを保つため、短めに設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があって清涼感を感じる外観です。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。バランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が全体を引き締め、余韻に向けて持続的なフレッシュさを保っています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力です。