【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやプラム、バラの花、スパイスの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではほんのりスパイシーで、フィニッシュには酸味と甘味のバランスが心地よい。 【余韻】果実の甘さが残り、心地よい余韻が続く。
ドルチェット・ダ・ヤムヒル・スーペリオーレは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される赤ワインで、スタッグ・ハロウによって造られています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ワインの繊細な味わいを引き出します。ドルチェットはイタリアの伝統的な品種であり、フルーティーで柔らかなタンニンが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と予想され、果実味を最大限に引き出すための醸造が行われているでしょう。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした脚を形成している。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出るが、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。少しの土や革の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。果実のフレッシュさが長く続き、バランスの取れた味わいを実現している。
総合
2018年のヴィンテージは素晴らしい飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが理想的。