テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられ、最後には軽い土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では酸味とミネラル感が加わり、フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の余韻が心地よく続く。
スタッグ・ハロウはウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。この地域は温暖な気候と火山性土壌に恵まれ、繊細でエレガントなワインを生み出すテロワールが特徴です。ピノ・ノワールはその特性を最大限に活かし、フルーティーでありながら複雑な香りと味わいを持つ赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために少量の新樽が使用されることが多い。熟成期間は約10-12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くルビーレッドの色調で、明るく透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで心地よい印象。全体的にバランスが良く、飲み応えがあります。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったりです。