Estate Booth Bella Oaks Cabernet Sauvignon

エステート・ブース・ベラ・オークス・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)やスパイスの香りが広がり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでありながら、果実味と酸のバランスが良く、中間の膨らみが心地よい。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられます。

エステート・ブース・ベラ・オークス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのラザフォード地区で生産される高品質な赤ワインです。スタグリンは、持続可能な農業を実践し、テロワールを最大限に生かすことに力を入れています。このワインは、豊かな果実味と洗練されたタンニンが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした羊肉
牛肉のステーキ
野生のきのこを使ったリゾット
熟成したチーズ
ローストダック

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで醗酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推測されます。熟成期間は約18ヶ月で、フレンチオーク樽で行われている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れます。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが表れ、バランスの取れた酸が心地よい余韻を作ります。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや長時間の会話にぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5