テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、微かなバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感を伴い、中間は豊かな果実味とクリーミーさが広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、バターのような滑らかな風味が残ります。
サルス・エステート・シャルドネは、カリフォルニアのラザフォード地区で生産される白ワインで、スタグリンが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、シャルドネに理想的な環境を提供しています。スタグリンは持続可能な農業を実践しており、ワインの品質に対する情熱が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは低温で発酵され、バターのようなリッチ感を引き出すために一部はマロラクティック発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、清澄で透明感のある外観が印象的。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。ミネラル感もほのかに現れ、全体にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな酸味が心地よい。中盤ではパイナップルや洋梨のフレーバーが広がり、余韻にかけては軽いクリーミーさと共にエレガントな酸が残る。タンニンはほぼ感じられない。
総合
今飲んでも美味しいが、2～3年の熟成も可能。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが特におすすめで、特別なディナーシーンにも適している。