テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実感が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、土っぽさや煙の香りがアクセントとなります。 【味わい】口に含むと、濃厚な果実味がアタックし、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では酸味とのバランスがとれ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが絡み合います。 【余韻】長く、ベリー系の風味が残ります。
ハーリー・ヴィンヤード・シラーは、オカナガン・ヴァレーで生産されるスタッグス・ハロウの赤ワインで、その地の気候と土壌がもたらす特徴を反映した一品です。オカナガンのテロワールは、シラー種にとって理想的な条件を提供し、豊かな果実味とスパイシーさが楽しめます。生産者は小規模ながら質の高いワイン造りにこだわり、エレガントで力強いスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながらも複雑味を増すプロセスが行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、わずかに紫がかった輝きが特徴的。粘性も高く、グラスに残る足が目立つ。
香り
最初は黒果実（ブラックベリーやプラム）のアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやオークの香りが開き、少しのバニラと煙草のニュアンスが加わる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体のバランスが良い。果実味とスパイスの余韻が長く続く。
総合
2019年ヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。アロマと味わいの複雑さが楽しめる。