テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイス香も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュでは優しいタンニンが持続します。 【余韻】クリーミーな余韻が長く続き、果実の余韻が心地よい。
スタッグス・ハロウが手掛けるピノ・ノワールは、オカナガン・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれる、エレガントで複雑な赤ワインです。この地域は昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を助けると同時に、フレッシュさを保つことができます。ピノ・ノワールはその繊細な味わいから、さまざまな料理と相性が良く、ワイン愛好者に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われることが多く、フレンチオークが使用されることが一般的です。熟成期間は約10～12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが現れ、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と酸のバランスが絶妙で、長い余韻が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成によってより深い味わいが引き出される可能性がある。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。