テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りから始まり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に、微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかな口当たりがあります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、ほのかな果実味とスパイス感が残ります。
ルネサンス・メルロは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するスタッグス・ハロウが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、メルロに適した環境が整っています。スタッグス・ハロウは、品質重視の生産者として知られ、テロワールを反映した個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルネサンス・メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、香りと味わいに深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。熟成による土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良好です。余韻にはダークチョコレートのようなほのかな苦味が残ります。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待されます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。