テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽いスパイスや土の香りが感じられ、第三アロマには微かなバニラやトリュフのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとした酸味と果実味が中間で調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が感じられる。
ルネッサンス・ピノ・ノワールは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインであり、スタッグス・ハロウによって手掛けられています。この地域は多様なテロワールを持ち、ピノ・ノワールに適した気候と土壌が特徴です。スタッグス・ハロウは、高品質なワインの生産に力を入れており、フルーティーでエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が主体で、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。バランスの取れた香りの広がりが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が瞬時に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、しなやかなタンニンが全体を支える。後味には心地よい余韻が残り、飲みごたえを感じる。
総合
現時点での飲み頃を迎えているが、今後数年の熟成ポテンシャルもあり。特に鶏肉料理やきのこを使った料理と相性が良く、家族や友人との集まりにぴったりな一本。