テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒ベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスとバターの香りが感じられます。熟成による第三アロマとしては、バニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が融合し、フィニッシュにはスムーズな余韻が残ります。 【余韻】長く、トーストしたオークの香りが広がります。
HANDS OF TIME Redは、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズが手がける赤ワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが反映されています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味を特徴としており、リッチで複雑な風味を持つことから、特別な場面での食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
HANDS OF TIME Redは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約18か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでリッチな香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
全体的に非常にバランスが取れており、今後数年の熟成に期待が持てる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。飲み頃は今から数年先まで広がると考えられる。