【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実、特にブラックカラントやプルーンの香りが立ち上り、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間とともにバニラやトーストの香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間では滑らかなタンニンと豊かなボディが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、心地よいフルーツとスパイスの余韻があります。
S.L.V.カベルネ・ソーヴィニヨンは、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズが手掛ける著名なワインで、ナパ・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を生み出し、ワインのクオリティを高めています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンはその力強い味わいで知られ、ワイン愛好家に高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを用い、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の中でのマロラクティック発酵も行われることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成を感じさせる微かな土の香りもある。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやカシスの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとした骨格を形成。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーな印象が続く。
総合
飲み頃は2025年頃から10年程度。熟成ポテンシャルが高く、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。エレガントでありながら力強い印象。