ワインメーカー・シリーズ・ロット・ナンバー1・カベルネ・ソーヴィニヨン
【外観】深いルビーレッドで濃密な色合い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、微かにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】バニラとトースト香が感じられ、心地よい余韻が長く続きます。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズが手掛けるWinemaker Series Lot No 1 Cabernet Sauvignonは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが生み出す高品質な赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を最大限に引き出し、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、飲み応えのあるワインに仕上がっています。エレガントでありながら力強い味わいは、特別な場面にもふさわしい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は12ヶ月程度を想定しています。熟成中には微生物の活動によって、香りと味わいの複雑さが増しています。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る涙が印象的です。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやカシスが支配的です。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、軽やかなウッディな香りが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく感じられます。酸味はしっかりしており、バランスが良く、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が望まれます。特別なディナーや贈り物に最適で、肉料理との相性が抜群です。