テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、次第にスパイスやオークの香りも感じられる。さらに、香ばしいトーストやカカオのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかな中間の膨らみを経て、力強いタンニンとともに長いフィニッシュへ。フレッシュな酸味が全体を引き締める。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなリッチな風味が残る。
ザ・リープ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのスタッグス・リープが生産する赤ワインです。ナパ・ヴァレーの特有の気候と土壌がこのワインに豊かな風味を与え、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。スタッグス・リープは、質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られ、その伝統と革新が融合したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで一次発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と考えられ、果実の風味がしっかりと引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると輝きがあり、粘性も高い。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開栓直後は熟したブラックチェリーやカシスの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。さらに、土や葉のニュアンスも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的にしっかりとした構成。余韻にはスモーキーさも感じられる。
総合
今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成を経ることで更に魅力が増すと予想される。特別なディナーや祝賀の席にふさわしいワイン。