テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーに加え、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターの香りが広がる。第三アロマには、わずかなスパイス感と土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さと軽いスパイスが心地よく残る。
シュペートブルグンダー トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される赤ワインで、シュタルマン・ヒースタントが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、繊細でフルーティなワインが育まれることで知られています。シュペートブルグンダーは、ピノ・ノワールとしても知られ、エレガントで複雑な風味を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われることが多く、果実味を引き立てるための軽い樽香が加わることがある。熟成期間は約10ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが現れる。香り全体はフレッシュで心地よい。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、酸味が心地よいバランスを保つ。中盤では果実味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらか。後味に少しのスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も可能。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。