Estate Selection Limited Release Merlot

エステート・セレクション・リミテッド・リリース・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、バラやハーブの香りが感じられる。さらに、ココアやスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにかけて複雑さが増す。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が残る。

エステート・セレクション・リミテッド・リリース・メルロは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産された赤ワインです。スタンボロヴォは、高品質なワインを生産することに情熱を注いでおり、地元の風土を反映したワイン作りを行っています。トラキア・ヴァレーの肥沃な土壌と温暖な気候は、フルーティーでバランスの取れたメルロの特徴を引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
豊かな余韻

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開いた瞬間はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、ほんのりと土やハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンがしっかりとした酸と調和し、全体に豊かさを与えている。終盤にはスパイシーな余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場にふさわしいワイン。時間と共にその魅力が増す。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5