テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にプラム、スパイス、土のニュアンスが感じられる。最後に微かなハーブ香が現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間部はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにかけてスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、リッチな果実味が残る。
レゼルヴァ・メルロは、トラキア・ヴァレーで生産されるスタンボロヴォの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、メルロが育つのに理想的な環境です。スタンボロヴォは、伝統的な手法と現代的な醸造技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味
しっかりしたボディ
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
余韻の長さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、味わいに複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。果実の香りに加え、ほのかに土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にかけて濃厚な味わいが展開。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸味は心地よく調和している。
総合
バランスが良く、今からでも楽しめる飲み頃だが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。ディナーや特別な集まりでの提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5