テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやライムの爽やかな果実香、白い花、ミントの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられ、奥行きを与える。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、中間は果実の甘さとミネラル感が調和。フィニッシュはクリーンで、爽やかな余韻が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よい。
スタンディング・ストーンが手掛けるこのドライ・リースリングは、フィンガー・レイクスの豊かなテロワールから生まれました。冷涼な気候と多様な土壌が、フレッシュでバランスの取れた白ワインを育みます。果実味とミネラル感が調和し、洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンな余韻
料理との相性
シーフードサラダ
鯛の刺身
鶏のグリル
アジア料理
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後短期間ステンレスで熟成されます。発酵中の果実の特徴を最大限に引き出すため、低温での発酵が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から緑がかったトーンで、光に透かすとクリスタルのような輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
香りは開いた直後にライムや青リンゴのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが現れます。白い花や柑橘類の香りも印象的です。
味わい
アタックは鋭く、口に含むと爽やかでクリスプな酸味が広がります。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた酸との調和が感じられます。タンニンは非常に低く、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
このワインは飲み頃のピークに達しており、今後1〜2年の間に楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルも限定的ですが、清涼感があり、シーフードや軽い前菜と合わせるのにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5