Limited Release Chardonnay

リミテッド・リリース・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、柑橘類が感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香りが広がります。熟成によりバニラやトリュフのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには柑橘の余韻が残ります。 【余韻】長い余韻にバターのようなコクが感じられます。

リミテッド・リリース・シャルドネは、スタンフォード・ヒルズがウォーカー・ベイで生産する白ワインです。ウォーカー・ベイの特有の気候と土壌がシャルドネの魅力を引き出し、繊細でありながら力強い風味を持つワインに仕上がっています。生産者は高品質なブドウ栽培にこだわり、リミテッド・リリースとして特別なエディションを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
柑橘類
白花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーな口当たり
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
ホタテのソテー

醸造について

リミテッド・リリース・シャルドネは、厳選されたブドウを使用し、低温発酵を行います。発酵後、フレンチオークの樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色へのグラデーションが魅力的で、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた直後はシトラスや青リンゴの香りが前面に出て、少し時間が経つとバターやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりが現れ、果実味とバランスを取りつつ、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に魚介料理やクリームソースのパスタと合わせると良い。おすすめのシーンは特別なディナーやお祝いの場。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5