テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実（カシス、ブラックベリー）、花の香り、スパイスが広がります。第二アロマには、軽やかなバターとトースト香。第三アロマはバニラや革のニュアンス。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディの中間にシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュにかけて、スパイシーさとコクが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実とスパイスの風味が特徴です。
スリー・パインズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカの名産地ステレンボッシュで生産される高品質な赤ワインです。生産者のスターク・コンデは、優れたテロワールを活かし、精緻でバランスの取れたワインを造ることで知られています。このワインは、その深い色合いと豊かなアロマ、力強い味わいにより、特別な場面にもふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土っぽさやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで力強く、中盤にかけてバランスの取れた酸が感じられる。タンニンは滑らかでしっかりとしており、全体的に豊かな味わいが展開する。ガーリックやトースト感もあり、余韻に深みを与えている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すだろう。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとのペアリングを推奨する。飲み頃は2025年から2030年頃を見込む。