【外観】明るい黄金色で、透明度は非常に高い。 【香り】フレッシュな桃やアプリコットの香りに加え、花の蜜やハーブのニュアンスが優雅に広がる。 【味わい】一口目は甘く、次第に滑らかな口当たりと豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が感じられる。 【余韻】甘美な果実の余韻が長く続く。
ノッシデは、イタリアのスタッティによって生産されるデザートワインで、特に甘美な風味が特徴です。スタッティは家族経営のワイナリーで、地元の伝統に根ざしたワイン造りを行っています。このワインは、封じ込められた太陽の光と豊かな土壌から生まれた独特の味わいを持ち、デザートやチーズとのペアリングに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ノッシデは、選別されたぶどうを使用し、低温で丁寧に発酵させることで、果実の風味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成し、複雑な香りを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い黄金色で、微かな琥珀のニュアンスが感じられる。光に当たると輝きがあり、粘性は高く、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はドライフルーツやハチミツの香りが強く、時間が経つにつれてキャラメルやトーストしたナッツの香ばしさが現れる。複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。全体的に素晴らしいワイン。