テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやバラの花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはスパイスと土の風味が広がります。 【余韻】中程度の長さで、ほのかな果実味とスパイシーさが残ります。
ビエン・ナシード・ヴィンヤード・ブロック・N・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの著名なワイン生産者スティールが手掛ける赤ワインです。このワインは、特に冷涼な気候と多様な土壌が魅力のビエン・ナシード・ヴィンヤードから生まれ、繊細かつ複雑なアロマを持つピノ・ノワールの特性を引き出しています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成によるバニラやウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな酸味が心地よく、ミドルではダークベリーとスパイシーな風味が重なり合う。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理とのペアリングが楽しめるが、友人とのカジュアルな集まりにも適している。