テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、バラの花やミントのニュアンスが感じられます。微かにハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間は滑らかで、酸のバランスが良く、フィニッシュにはキリッとした余韻があります。 【余韻】清涼感のある長い余韻が続き、フルーツの風味が心地よい印象を残します。
スティールが手がけるカベルネ・フラン・ロゼは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映したワインです。この地域の温暖な気候は、ぶどうがしっかりと熟し、豊かな果実味を与えます。スティールは、独自のスタイルにこだわりを持ち、飲みやすさと深い味わいを両立させたワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
イチゴ
ラズベリー
バラ
ミント
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味の豊かさ
酸のバランス
滑らかさ
キレのある余韻
料理との相性
サーモンの刺身
鶏肉のグリル
ロースト野菜
タコス
フルーツサラダ
チーズプレート
醸造について
スティールのカベルネ・フラン・ロゼは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。熟成は主にステンレス製の容器で行い、フレッシュさを保ちながら果実の特徴を引き出します。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
最初はイチゴやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。バランスが良く、爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よい余韻に繋がる。タンニンは柔らかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフや軽い料理とのペアリングに最適。リフレッシュできる一杯。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201814%
201714%
201614%
201514%