【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に少しの土っぽさが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさとバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く、果実の余韻と軽いスパイスが心地よく残る。
キャットフィッシュ・ヴィンヤード・センチュリー・オールド・ヴァインズ・ジンファンデルは、カリフォルニアのスティールが手掛ける赤ワインです。古樹からのブドウを使用しており、豊かな風味と深い色合いが特徴です。歴史あるブドウ畑のテロワールが反映されたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みで収穫されたブドウは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味が引き立つように配慮されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が形成される。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中盤にはスパイシーさが加わる。タンニンは滑らかで、酸は心地良いバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事やパーティーシーンに最適。