テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香から始まり、次第に白い花やナッツの香りが広がります。最後に、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく感じられます。中間ではクリーミーさが出てきて、果実の甘さが引き立ちます。フィニッシュは長く、滑らかな口当たりが楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、バターやトーストの風味が lingerします。
デュレル・ヴィンヤード・シャルドネは、カリフォルニアのスティールが手掛ける白ワインで、アメリカのワイン業界において名高い存在です。デュレル・ヴィンヤードは、温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの高い品質を引き出す理想的なテロワールです。スティールの技術と情熱が生み出したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴とし、特別な場面を彩る存在となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間オーク樽で熟成されます。熟成中はバターの風味を引き出すために、バトナージュ（澱引き）を行い、より複雑な風味を追求します。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、光を受けて美しい反射を見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑性が増す。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では洋梨やピーチのフレーバーが広がり、滑らかなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーの場にぴったり。