テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とともに、ミネラル感が感じられる。フィニッシュには心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が続く。
スティールが手掛けるピノ・ブランは、カリフォルニアのビエン・ナシード・ヴィンヤードで生まれた白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ブランの繊細な味わいを引き立てます。スティールは、風味豊かでバランスの取れたワイン作りを追求しており、このワインもその理念を体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
軽めの白身魚料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさを保ちながら、軽い樽のニュアンスも加わるように仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は洋梨や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、スムーズな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスを取る。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむことができる。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさが魅力。軽食やシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%