【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブや花の香りも混じり、複雑な香り立ちを演出します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュには軽やかな苦味が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな青リンゴの風味が持続します。
シューティング・スター・アリゴテは、カリフォルニアのスティールが手がける白ワインです。アリゴテ種はフランスのブルゴーニュ地方に起源を持つ品種で、カリフォルニアの温暖な気候の中で育成されることにより、フレッシュさと豊かな果実味が引き出されています。スティール社は品質にこだわり、テロワールを反映させたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために温度管理が施されています。熟成は短期間で行われ、ワインの特性を引き出すために、主にステンレスを使用しています。
外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的には清澄で美しい外観を呈している。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、次第に白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感や少しのハーブの香りも加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく広がる。中盤では果実の甘さとミネラル感がバランスよく調和し、キレのある後味に繋がる。タンニンはほとんど感じられず、酸との相性が良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽めの料理と合わせるのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。