テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いて第二アロマの微かなパンや蜂蜜の香りが感じられます。最後に、熟成からのバニラの香りがほんのりと漂います。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには酸味と甘みのバランスが楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が残ります。
シューティング・スター・リースリングは、カリフォルニアに位置するスティールワイナリーが手がける白ワインです。このワイナリーは、カリフォルニアのテロワールを最大限に生かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。リースリングはその特性から、さわやかさと甘みが絶妙に調和し、幅広い食事と相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
蜂蜜
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュな果実味
程よい酸味
ミネラル感
バランスの取れた甘み
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
エビのグリル
アジア風サラダ
カプレーゼ
タルトタタン
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために低温での発酵が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを重視したスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花のアロマが立ち上り、時間が経つにつれて桃やアプリコットのフルーティーなニュアンスが増してくる。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感が感じられ、タンニンはほとんどない。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽い料理、特に魚介類との相性が良いシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5