テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、後にクリーミーなミドルが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
スティール・キュヴェ・シャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。生産者であるスティールは、品質を重視したワイン作りで知られ、特にシャルドネにおいてその才能を発揮しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も幅広いため、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白桃
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
シーフードサラダ
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色合い。
香り
最初はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやトースト、ナッツのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では、柑橘系の果実味とクリーミーなテクスチャーが調和し、後味には程よいミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%