テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プラム、バニラが感じられ、第二アロマからは軽やかなスパイスの香りが広がります。第三アロマには、熟成による微妙な革のニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、樽由来の豊かなバニラやスパイスのニュアンスが広がり、中間は果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュには、ココアやカカオのような深みのある風味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、滑らかなタンニンが心地よく残ります。
スタイミー・ファウンダーズ・レゼルヴ・メルロは、カリフォルニアのスティールが手掛ける赤ワインで、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候で育まれたぶどうから作られ、豊かなフルーツ感と深みのある風味が際立ちます。特にメルロは、柔らかいタンニンと心地よい余韻を持つことで知られており、さまざまな料理と相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、樽の影響がワインに深みを与えています。スティールの手法は、果実の特徴を最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にもインパクトがある。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの奥行きが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が全体を引き締め、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけて、果実とスパイスのバランスが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。全体的にバランスの取れた印象を与える。