テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、きめ細やかな泡。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がる。第二アロマからは、ブリオッシュやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、微かなナッツやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではクリーミーな口当たりが広がる。フィニッシュはドライで、豊かな酸味が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが残る。
1682 Brut Pinot Noirは、南アフリカのコンスタンシア地区に位置するスティーンバーグが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、ピノ・ノワールを主体とし、複雑な風味とエレガントな泡立ちが特徴です。スティーンバーグは、歴史的な背景と現代的な技術を融合させて優れたワインを生産しており、特にこのワインは、洗練されたスタイルで多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって造られています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶詰めされ、熟成は瓶内で行われると推定されます。熟成期間はおそらく18か月程度で、クリーミーな泡立ちを得るために十分な時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの内側にリムが見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。全体的に爽やかで複雑な香り。
味わい
アタックはクリスプで軽快、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンは感じられず、酸味が主導する味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が推奨され、今後2～3年の熟成が期待できる。アペリティフや軽めの料理とともに楽しむのに最適。