テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香が第一アロマとして感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。さらに、微かなバニラやチョコレートのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、口中で広がるミネラル感とシルキーなタンニンが印象的。フィニッシュでは、スモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が特徴的。
カタリーナは、南アフリカの名門スティーンバーグが手掛ける赤ワインで、コンスタンシアの豊かなテロワールから生まれています。この地域は、海洋性の気候と肥沃な土壌が特徴で、優れた品質のワインを生み出す土台を提供しています。カタリーナは、スティーンバーグの卓越した技術と情熱が融合した逸品で、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カタリーナは、伝統的な発酵方法で作られ、果実の特性を最大限に引き出すために温度管理がなされています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、風味の深みと複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい赤紫のニュアンスが見える。
香り
開栓直後はプラムやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、僅かな土のニュアンスが顔を出す。全体的に華やかで、奥深さを感じさせる香り。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では心地よい酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えている。タンニンは滑らかで、バランスが良く、果実と調和している。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインであり、食事とのペアリングも楽しめる。