テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとした構造を持ち、フィニッシュは心地よい酸味と温かみがあります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられます。
スティーンバーグは南アフリカのコンスタンシアに位置し、歴史的なワイナリーとして知られています。ここで生産されるメルロは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、温暖な気候と海風が育むテロワールがその個性に寄与しています。このワインは、フルボディの赤ワインとして、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、手摘みされたぶどうを使用して発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、艶やかな輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を描く。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かなレザーのニュアンスが顔を出す。ほのかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保つ。フィニッシュにはダークチョコレートのような濃厚さが残る。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。3～5年後が飲み頃と予想され、家族や友人との食事にぴったりな一本。