【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白花が広がります。第三アロマには軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘味が口の中に広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュではクリスピーな余韻が続きます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが残ります。
ラトルスネーク・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのコンスタンシアで生産される白ワインで、スティーンバーグが手がけています。この地域は温暖な気候と海からの影響を受け、独特のテロワールが特徴です。スティーンバーグは品質重視の生産者として知られ、フレッシュで果実味豊かなワインを作ることに定評があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成には、ステンレスを使用する可能性が高く、果実の特性を引き立てるために短い期間で仕上げられるでしょう。
外観
明るいレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は、グリーンリンゴやパッションフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが増してきます。複雑さが増し、爽やかなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは鮮烈で、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がバランスを保ちながら引き締まった印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは、フレッシュさが際立ち、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが特におすすめです。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みを増す可能性があります。