テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、微かに花の香りが漂う。後にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がる。中間ではジューシーさが増し、フィニッシュには柑橘系の酸味が心地よく残る。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が長く続く。
スティーンバーグが手掛けるルビー・ロゼは、南アフリカのコンスタンシア地区で生産されるロゼワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れたワイン造りに適しています。フレッシュで果実感溢れるスタイルが特徴で、多くのワイン愛好者から支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
ジューシーさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトソースのパスタ
オリーブオイルでマリネした野菜
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。完成後は軽い熟成を施し、果実味を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を透過すると輝きが増す。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開栓直後は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間経過とともにかすかな花のニュアンスや柑橘系の香りが感じられる。全体的に明るく、爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が絶妙にバランスを取り、すっきりとした飲みごたえ。タンニンは控えめで、全体として滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5