テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青りんごやレモン、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香りが感じられます。第三アロマは感じられません。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実の甘みが口中に広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】ほど良い酸味が続き、果実感が爽快です。
スティープル・ジャックが手がけるアンウッデッド・シャルドネは、カレンシー・クリークのテロワールを反映したフレッシュでクリーンな白ワインです。樽を使わずに醸造されることで、ぶどう本来の特性と酸味が引き立ち、フルーティーで爽やかな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
レモン
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
フルーティーな甘み
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
アジア風の春巻き
カプレーゼサラダ
クリームパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、ぶどうのフレッシュさを最大限に引き出すことを重視しています。樽熟成は行わず、短期間で瓶詰めされ、早飲み向けのスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色。透明感があり、明るい光の中で軽やかな色調を見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に柑橘系の香りが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、果実味がしっかりと感じられる。タンニンは低く、酸味のバランスが良好で、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、軽やかさとフルーティーな味わいが魅力。友人とのカジュアルな集まりや、軽い料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5