テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色と透明感があります。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。最後にミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルでは果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が特徴で、ミネラル感と果実味が調和します。
シュタインアグルント・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァグラム地域で生産される白ワインです。生産者のシュテファン・バウアーは、テロワールを尊重したワイン造りを行い、地元の気候と土壌特性を活かしたワインを提供しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、アペラシオンは不明ですが、地元の食文化との相性が非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュタインアグルント・グリューナー・フェルトリーナーは、ステンレスタンクでの発酵を経て、果実のフレッシュさを保ちながら仕上げられます。熟成はおそらく数ヶ月行われ、ワインのバランスを整えるために適度な時間が確保されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感も後から現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が先行し、中盤では果実味が豊かに広がります。酸と果実のバランスが良く、余韻にかけてミネラル感が心地よく感じられます。タンニンはほぼ感じられません。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさとバランスの良さが魅力です。今後2～3年は楽しめるポテンシャルがあり、シーフードや軽めの料理と合わせるのに最適です。