テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間にかけてフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには酸味とコクが調和する。 【余韻】余韻は長く、ナッツの風味が残る。
ディッテルスハイム・シャルドネ・リゼルヴは、ラインヘッセン地域のシュテファン・ヴィンターによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、シャルドネの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。生産者は高品質なワイン造りに注力しており、リゼルヴの名にふさわしい深みと構造を備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかさ
ミネラル感
フルーティーさ
酸味のバランス
料理との相性
グリルドチキン
クリームソースのパスタ
海鮮のカルパッチョ
リゾット
チーズプレート
醸造について
シャルドネは低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるために、バトナージュを行うことが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは新鮮で、酸味が心地よく、ミネラル感が特徴的。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸がしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。リラックスした食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201513%
201413%
201313%
201213%