テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほんのりとした甘味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラルのクリスプさが際立っています。
レッカーベルク・リースリング・GGは、ラインヘッセン地域に位置するシュテファン・ヴィンターの手による白ワインで、リースリングの特性を最大限に引き出しています。このワインは、地元のテロワールを反映し、ミネラル感とフルーティーなアロマが特徴です。GG(グローセス・ゲヴェックス)は、特に優れた畑からのワインで、高い品質が期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
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フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
果実味の凝縮感
酸のバランス
料理との相性
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
アジア料理の春巻き
クリーム系のパスタ
海老のグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。温度管理された発酵により、フルーティーな香りが保たれ、ミネラル感が強調されます。熟成には、オーク樽が使用される可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄緑がかったトーン。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で脚がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、レモンやグレープフルーツの果実味が感じられ、中盤にはしっかりとした酸味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもあり。海の幸やアジア料理と合わせると特に引き立つ。軽やかさとエレガンスを兼ね備えた一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%