テイスティングノート
【外観】淡緑がかった黄色でクリアな透明感。 【香り】初めに青リンゴやパッションフルーツの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、グレープフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が口中に広がり、中間では滑らかなボディを持ち、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が爽やかに続きます。
リースリング・ソーヴィニョン・ブラン・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、シュテファン・ヴィンターが手掛けています。このワインは、リースリングの果実味とソーヴィニョン・ブランのフレッシュさを融合させたスタイルが特徴です。ラインヘッセンの土壌は石灰質と粘土質が混在しており、これがワインに豊かなミネラル感を与えます。バランスの取れた酸味と果実味が調和した、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月の間ステンレスで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。熟成中にバターの風味を出すために、シャルマ方式で発酵する場合もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見えます。
香り
フレッシュなグリーンアップルやライムの香りが際立ち、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。時間が経つと、花の香りやわずかなスパイスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。酸味が際立つ一方で、優しいテクスチャーが心地よく、余韻にはわずかなミネラル感も残ります。
総合
飲み頃は今から3年程度で、若いうちから楽しめるスタイルです。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨されます。全体的にバランスが良く、飲みやすいワインです。