【外観】淡い黄色でクリスタルのように輝く透明感があります。 【香り】青リンゴや桃のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイス感がアクセントとなります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、ジューシーな果実味が中間に広がります。フィニッシュは爽やかでバランスの良い酸味が際立ちます。 【余韻】中程度の長さで、穏やかな果実味が残ります。
シュテファン・ヴィンターが手がけるリースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地域の特性を生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれており、リースリングの栽培に最適です。フレッシュで活き活きとした酸味が特徴で、食事とも合わせやすいワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。発酵後は、フレッシュさを保つために、樽熟成を行わないことが多いですが、場合によっては短期間の熟成があるかもしれません。一般的には若飲みを目的としたワインです。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが加わり、複雑さが増す。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルは中程度。数年の熟成も可能だが、若いうちに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな食事や、シーフード料理に合わせると良い。