テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りが見られる。 【香り】チェリーやプラムのフルーツに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りも広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツと土の風味が残る。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、特にステファノ・アッコルディーニによるものは、地域のテロワールを反映した高品質なワインです。これらのワインは、しっかりとした酸味と果実味が特徴で、地元の食文化と密接に結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
なめらかなタンニン
心地よい酸
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵することが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、通常12ヶ月程度の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、明るく輝きがある。中程度の濃さがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。
香り
開いた瞬間はフレッシュな赤い果実の香りが立ち上がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和する。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲みやすい。
総合
今すぐ飲むのに適しており、特に軽めの肉料理やパスタと相性が良い。数年の熟成が期待でき、果実味の魅力がさらに引き立つ。比較的カジュアルなシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5