テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが加わります。後半には微かにミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、リンゴの香りが優しく漂います。
プレミアム・ゾルト・ヴェルテリーニは、ショプロン地域のシュタイグラーが手掛ける白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にアロマティックな白ワインが育つことで知られています。このワインは、エレガントでありながら力強い個性を持ち、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は、果実味を引き出すために、主にステンレス製の容器で行われ、数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。透明感があり、輝きが感じられ、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーさが際立ち、酸味がバランスを保ちつつ、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちから楽しめるが、少しの熟成で深みが増す。アペリティフやシーフード料理にぴったり。