【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、さらに白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリーンで、ミネラル感がしっかり。中間で果実味が膨らみ、フィニッシュは酸が引き締まっている。 【余韻】長く続く余韻に、爽やかな柑橘系の風味が残る。
ブルー・スレート・ドライ・リースリングは、モーゼル地域のシュタインが手がける白ワインです。この地域は特有の地質と気候条件に恵まれ、リースリングの栽培に理想的な環境を提供しています。シュタインは、清らかでミネラル感のあるスタイルのワインを生産することで知られており、このワインもその伝統を受け継いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは低温発酵により、フレッシュさとアロマを引き出しています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが推測されます。
外観
やや淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
香りはフレッシュな柑橘類、特にライムやグレープフルーツの香りが支配的。時間が経つにつれて白い花や石灰岩のミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ライムや青りんごのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感と酸味が調和し、非常にクリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで、全体的なバランスが素晴らしい。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを秘めている。食前酒やシーフード、軽めのアジア料理とのペアリングに最適。