テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はリッチでフルーティー。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よい長さで、青リンゴの香りが続く。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、シュタイン生産者の手によるものです。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候を反映し、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。ワインのスタイルは、特に食事との相性が良く、さまざまな料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティー
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーさを保つ。熟成は短期間で行われることが一般的で、クリーンな味わいに仕上げられる可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた輝きがあり、透明度が高く、粘性が感じられる。豊かな果実味を期待させる艶やかな外観。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが加わる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、次第にミネラル感が感じられ、中盤でバランスの良い酸味が広がる。タンニンは滑らかで心地よく、全体的にエレガントな味わい。
総合
熟成ポテンシャルがあり、今後数年は飲み頃が続く。軽やかでありながら深みも感じられるため、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5