テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】熟したリンゴ、白桃、花の香りが広がり、続いてミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間にクリーミーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが続く。
ウルツィガー・ヴュルツガルテン・アルテ・レーベン・リースリングは、モーゼル地方のシュタインメッツ・ウント・ヘルマンによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、リースリングに最適な条件を提供しています。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
白桃
アカシアの花
レモンバーム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
スモークサーモン
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
アジア料理の春巻き
フルーツタルト
醸造について
一般的にリースリングは低温で発酵させ、果実味を最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用することが多く、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は青リンゴやライムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。全体的にフレッシュで魅力的な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは明快で、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理との相性が良いでしょう。全体的に楽しめる一本です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5