Löss & Stein Grüner Veltliner

レース・アンド・シュタイン・グリューナー・ヴェルトリーナー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】すっきりとした余韻とともに、柑橘系の風味が感じられる。

レース・アンド・シュタイン・グリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアのカンプタール地方で生産される白ワインで、シュタインシャーデンという生産者によって丁寧に造られています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、特にグリューナー・ヴェルトリーナー種に最適な環境です。ワインは新鮮さとミネラル感が特徴で、食事とともに楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
果実味
クリーンな酸

料理との相性

刺身
鶏肉のグリル
野菜のグリル
エビのサラダ
軽めのクリームパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われることが推測され、ワインのフルーティーさを強調するスタイルです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、グリーンがかった色調が特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラス内での動きが美しい。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りがフレッシュに感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられた後、中盤では果実味が広がり、ジューシーな酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支え、バランスが良い。

総合

今飲んでもフレッシュで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に海鮮料理や軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨される。すっきりとした飲み口が、さまざまなシーンに合う。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5