テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や白桃、花の香りが広がり、次第にハーブやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、フィニッシュでは滑らかさと心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの皮やミネラルが感じられます。
エディション・グラウブルグンダーは、ラインヘッセン地方のシュタインツ・アンド・ベックが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にグラウブルグンダー（ピノ・グリ）に適した条件を提供します。エレガントでフルーティなスタイルが魅力的で、食事とのペアリングも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
白桃
花
ハーブ
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティな香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の新鮮さを保つために早めに瓶詰めされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな足を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、果実のフレッシュさが際立ちます。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が感じられ、後味には軽やかな苦味が残ります。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽快な白ワインとしてアペリティフやシーフード料理にぴったりです。熟成ポテンシャルはそこまで高くありませんが、フレッシュさを楽しむのがベストです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5