【外観】深いルビー色で透明感があります。【香り】初めにチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後にバニラの香りが背景に感じられます。【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、中間では果実の甘さと酸味が調和します。フィニッシュでは、滑らかなタンニンが心地よく残ります。【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続します。
サンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産される赤ワインです。ステラ・ベラは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られ、特にこのブレンドは果実味とタンニンのバランスが魅力です。温暖な気候と海に近い環境が、豊かな味わいを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく10ヶ月程度で、柔らかなタンニンと複雑なアロマを引き出すために樽の使用が考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや湿った土のニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸は爽やかで心地よい。余韻にかけてバランスの取れた味わいが長く続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。