テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、青リンゴやトロピカルフルーツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしています。中間では果実味が膨らみ、ミネラル感が感じられます。フィニッシュはしっかりとした余韻があり、フルーティーさが続きます。 【余韻】軽やかで、柑橘系の風味が長く残ります。
ステラ・ベラはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置し、特にセミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドで知られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出します。セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめるワインで、食事との相性も良いため、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約6ヶ月と想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、柑橘類の香りや白い花のニュアンスが際立ちます。時間が経つにつれて、青リンゴやパイナップルの香りが現れ、さらにミネラル感も感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスピーで、しっかりとした酸味が心地よい。中盤では、果実味が広がり、柑橘系のフレーバーが感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。フレッシュさと果実味が際立っており、シーフードや軽い前菜と非常に良く合います。