Skuttlebutt Cabernet Sauvignon-Shiraz

スカトルバット・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が支配し、スパイスやミントのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラ香が奥行きを与えています。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、しっかりとしたタンニンが中間で広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような特徴があります。

スカトルバット・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するステラ・ベラが生み出す赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディのワインを生産するのに理想的な環境です。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、果実味とスパイシーさが調和し、飲みごたえのある味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズプレート
パスタのボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、具体的な詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放つ。濃厚な色調があり、粘性も感じられる。

香り

最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマが加わり、香りの複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。フィニッシュにかけて、スパイシーさが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適だ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5