テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が支配し、スパイスやミントのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラ香が奥行きを与えています。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、しっかりとしたタンニンが中間で広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような特徴があります。
スカトルバット・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するステラ・ベラが生み出す赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディのワインを生産するのに理想的な環境です。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、果実味とスパイシーさが調和し、飲みごたえのある味わいを実現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズプレート
パスタのボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きを放つ。濃厚な色調があり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマが加わり、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。フィニッシュにかけて、スパイシーさが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適だ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%